エゾシカ肉 ウイーク
エゾシカ肉 ウィーク
エゾシカ肉を食べてアンケートに答えて、エゾシカ肉セットをもらおう!
日高で獲れた高品質のエゾシカ料理を!!
(雪まつり期間中に合わせ"エゾシカ肉料理を楽しむ1週間!"を開催いたします。)
(道並び日高振興局では、安心・安全なシカ肉をもっと食卓へ!!と推進しております)
綺羅々亭では日高で獲れた高品質のシカ肉を、高い技術で程よく熟成された「新冠町の"北海道食美楽"」さんのシカ肉を使い、シカ肉の美味さ・魅力を様々なメニューで味わって頂きたいと思います。
シカ肉の美味さをご堪能下さいませ。
'期間は2月1日(土)～2月16日(日)です'
「ランチ及びディナーメニュー」(A.M11:30～P.M1:30,P.M5:00～P.M8:30)
★エゾシカ肉のミートソースパスタ ￥ 990 
(日高で獲れたシカ肉の旨さをミートソースのパスタにしました。クセも無く鹿肉の甘さが美味です。)
★エゾシカ肉のカツカレー(サラダ付き) ￥1.100 
(柔らかなもも肉をチーズ入りのパン粉でカッリと焼き上げカツカレーにしました!!)
★エゾシカ肉のハンバーグ リヨネーズ(サラダ・ライス付き)￥1.100 
(クセの無いもも肉のハンバーグの美味しさを玉葱たっぷりのソースで!!)
★エゾシカ肉のミートボール 茸のソース(サラダ・ライス付き)￥1.100 
(エゾシカ肉のミンチ肉をミートボールにしました。茸のソースで!!)
★エゾシカ肉のエスカロップ(サラダ・ライス付き)￥1.100
(柔らかいもも肉にチーズ入りのパン粉を付けてこんがり焼き上げ特製デミグラソースをたっぷりと!!)
「ディナーメニュー」(P.M5:00～P.M8:30)
★エゾシカ肉のペースト (前菜) ￥ 330 
(日高で獲れたシカ肉をムース状にしました。バケットと共に召し上がれ!!)
★エゾシカ肉のソーセージ(前菜) ￥ 330 
(日高で獲れたシカ肉をソーセージにしました。シカ肉の美味しさを前菜で!!)
☆エゾシカ肉のテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ（前菜） \ 715
（エゾシカ肩肉とシカレバーをベースに香草などでマリネし型に入れ湯煎で焼き上げました!!）
★エゾシカ肉のボロネーズ ナスとほうれん草のパスタ ￥1.100
(シカ肉の旨さをミートソースにし、ナスとほうれん草と共にトマト風味のパスタにしました!!)
★エゾシカもも肉のポワレ ブルーベリーソース \1.430 
(蝦夷鹿もも肉を程よくポワレし鹿肉と相性の良いブルーベリーのソースで!!)
★エゾシカ肉背ロースのポワレ キンカンのマーマレードソース ￥1.760
(とても柔らかく熟成された極上のロース肉を程よく焼き上げました。
シカと相性の良い自家製のキンカンのマーマレードソースで!!)
※スムーズにお料理をご提供頂くためにも、ご来店の際にはご予約を!!
