懐かしい食材が届きました
★懐かしい食材が届きました 2011.8.10
今の時期、まつかわなどの白身魚の漁が薄く食材が入らず困っていましたが、妻の実家の富士市の近くの沼津から駿河湾で捕れた2キロ近く1メートル以上ある見事な太刀魚と、300ｇと姿で焼くには最適の舌鮃が届きました。
静岡に帰った時には生しらす・うなぎと共に楽しみの食材です。
料理人の特権で皆様には申し訳ありませんが、太刀魚は刺身と塩焼きで美味しく頂きました。
こんな旨い魚は是非ともご賞味下さいませ。
太刀魚のポワレ 野菜のクリーム煮と共に ￥1.400
舌鮃のムニエル レモンバターソース ￥1.200
これは旨いですよ!!
是非とも召し上がれ!!
(食材の姿のままの写真を撮り損ねました。すみません。)
