本日のおすすめ
★ウニのクリームパスタ ・………･……………………・… ¥1.350
(新鮮なウニをコクのある生クリームのソースと混ぜ、茹でたてのパスタと和えました!!)
★蝦夷鹿肉のボロネーズ風パスタ…………・……………… ¥ 900
(地元で獲れたシカ肉をミートソースのパスタにしました。クセもなくシカ肉の甘味が美味です!!)
★たこのカルパッチョ ・………･………………………・… ¥ 600
(浦河産のたこを洋風の刺身で!!)
★おまかせ前菜盛り合わせ ・･………………………・… ¥ 600
★真つぶのポワレ肝ソース……・… ¥1.600
(前浜で捕れた真つぶを白ワインなどで柔らかくしあげコクのある肝のソースで!!)
★すずきのポワレ カフェ・ド・パリ …･…・・………………… ¥1.600
(かりっと焼き上げたすずきの上に細く切って揚げたジャガイモをのせて!!)
★ビーフ・ストロガノフ バターライス添え…………・…・…・…¥1.600
(牛フィレ肉と玉葱を炒めフォンドヴォーと生クリームのコクのあるソースで軽く煮込みました!!)
★牛舌のブレゼ ピカントソース …………………・…・…・…¥1.600
(ブイョンで柔らかく蒸し煮した牛の舌にピクルスの利いたソースで!!)
