手打ち蕎麦
クロレラ入り蕎麦
当店おすすめの一品 グリーン麺蕎麦 実はクロレラ入り！！
※ 情報番組 ケンミンＳＨＯＷで、釧路の そば は緑色と紹介されていましたが
全てのそば屋さんが、クロレラ入りのそばではありませんが釧路市民の間では
蕎麦は緑色の麺が、当たり前のようになっているようです。
実は先代が、浦河に来る前に釧路で商売をしていた事もありその流れを継承して
当店では他ではあまり見られない緑のそばを手打ちでお客様に提供しています。
クロレラ豆知識
クロレラに豊富に
含まれるクロロフィルは、発ガン物質を吸着
する作用があります。これにより肝臓ガン・乳ガン・皮膚ガン
などの予防効果について世界中から報告されています。
またβカロチンやルチンも多く含まれ、抗酸化作用の強い栄養素
です。ルチンは目に対する生理効果があり、老年性網膜後退や
白内障防止の効果や、クロレラの食物繊維は、コレステロールを
下げる働きがあり、その他 肝機能異常の改善効果があります。
蕎麦豆知識
「人は血管と共に老いる」とも言われていますが、蕎麦にはルチンが豊富に含まれています。これは、毛細血管の弾力を守り出血を防ぐ効果があります。
結果として、高血圧や動脈硬化を防ぐ働きをします。
つまり、血管をいつまで若々しく保ってくれるという事です。
また、蕎麦にはビタミンBの一種コリンが多く含まれています。
コリンは、肝臓の機能を強化し肝臓に脂肪が溜まるのを防ぐので、
脂肪肝や肝硬変の予防になります。
コリンの他にも、メチオニン・ナイアシンといった成分は
肝臓の機能回復に効果があります。
コリンは体内でアセチルコリンを作るもととなり自律神経に働きかけ
リラックスさせてくれるので、イライラを解消する事が出来ます。
いかがですか？
そんなクロレラの入ったヘルシー蕎麦！ご賞味してみませんか！！
※ 冷たい蕎麦 もり・ざる・天ざる・山菜・納豆 等
温かい蕎麦 かけ・月見・玉子とじ・納豆・かしわ・親子・山菜
かし天・えび天・天とじ・かき揚 等
