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レストラン綺羅々亭へようこそ
' クリスマスオードブルメニュー'
（12月23・24・25日限定）
（p.m2:~5時受け渡し）
早い方は10月の始めの方から問い合わせありましたがようやくできました。こちらも食材、容器等全体的に価格高騰しており値上げしております。
クリスマスの丸鶏は去年から焼き方を変えて一晩ソミュールという塩やハーブの入った液体に漬け込んでから焼き上げるため中まで味がしみてしっとり焼き上げています。
クリスマス、年末共に数量限定ですのでよろしくお願いします。
' クリスマスコースメニュー'
去年の12月からでしたがとにかくフォアグラが手に入りません。去年はなんとか用意しましたがバタバタエラい目にあったので今年は9月位から業者に確認した所ずっと無いらしい。ネットで確保しましたが値段はいつもの２倍以上。世界的にフォアグラは禁止の流れになって全体的にものがないらしい。確かにあの無理矢理餌を食べさせる飼育の仕方は生き物としてツラい。
ということで他の食材も高騰しており鴨のコース、サーロインのコース共に値上げしております。
' 23’年越しオードブル'
（12月31日P.M2～4時受け渡し）
冷製オードブル・温製オードブルの2段盛りです。
前菜料理、魚介料理、肉料理など豪華な食材をふんだんに使用しています。
ご家族やお仲間で過ごす大晦日の夜。よい年越しでありますように。
数量限定ですので早目のご予約よろしくお願いします。
'綺羅々亭のテークアウトメニュー'
☆ステーキセット （サラダ・ライス付き） ￥1.300
☆チキンカツセット （サラダ・ライス付き） ￥ 900
☆ポークチャップセット （サラダ・ライス付き）￥ 900
☆フライセット （サラダ・ライス付き） ￥ 900
※その他のメニューにつきましては、ご相談におうじ応じます。
'※綺羅々亭が『北海道食べる通信』の2020年春号の「春を告げるサクラマス」に掲載されました'
\\テイクアウトで飲食店を応援しよう//
～Eat Local Gourmet Takeouts!～
『おうちで食べるうらかわごはん』キャンペーンを開催中！！
（一社）浦河観光協会では、新型コロナウイルス対策のため外出しにくい今、「テイクアウトで飲食店を応援しよう！」をコンセプトに、テイクアウトや出前に対応した町内の飲食店のご紹介を始めました。
外出しにくい今だからこそ、お家で『うらかわごはん』を楽しんでみませんか？
皆さんが『うらかわごはん』を楽しむことが、外出自粛やイベント中止の影響を受けた町の飲食店の応援にも繋がります。
買って帰って、おうちで食べて、みんなで町の飲食店を応援しましょう！
https://www.urakawa-tabi.com/local-takeout/
＊綺羅々亭が札幌の雑誌”o.tone"（オトン）に載りました
＊エゾシカ肉 ＡＡＯマイスターに認定されました
＊エゾシカ肉 フェスタ
今月のエゾ鹿肉フェスタは(4月27日（月）～5月3日（日）)です。
※エゾシカ肉のテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ(前菜) ￥715
※エゾシカ肉のエスカロップ （サラダ・ライス添え） \ 1,100
（柔らかいもも肉にチーズ入りのパン粉をつけてこんがり焼き上げ特製デミグラスソースをたっぷりと！ケチャップライスと共に!!）
※エゾ鹿肉背ロースのポワレ キンカンソース ￥1.760
☆ワイン&カクテル飲み放題 90分 ￥1.650
＊'15 春 '15.5.8
今年も雉のつがいが裏山に来てくれました。
今年は２組でした。
動きが早く、アレヨアレヨと云う間にササやぶの中へ・・・シャッターチャンスを逃してしまいました。
もう少ししたらカルガモの親子の行列の様に仲良く行進する姿が見れます。
今度は上手くシャッターに収めたいと思います。
期待しないでお待ち下さいませ。
＊'14 秋 '14.9.28
鹿の親子が群れをなしてすぐ傍まで来てます。
駐車場の傍まで来てます。
＊'14 秋 '14.9.8
中秋の名月かな!!
★エゾシカ肉を使った料理始めます。毎月第4週の月曜日～日曜日
エゾシカ肉 フェスタ
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