眼下に広がる景色をスパイスに、リーズナブルな価格で、アットホームな雰囲気でお食事を楽しみ下さい!!

エゾシカ肉 フェスタ

エゾシカ肉 フェスタ

日高で獲れた高品質のエゾシカ料理を!!
(毎月第4火曜日は「シカの日」です。第4(シ)火曜日(カ)=シカ)(語呂合わせかな?)
(道並び日高振興局では、安心・安全なシカ肉をもっと食卓へ!!と推進しております)LEFT:綺羅々亭では毎月第4週の月曜日~日曜日に日高で獲れた高品質のシカ肉を、高い技術で程よく熟成された「新冠町の"北海道食美楽"」さんのシカ肉を使い、シカ肉の美味さ・魅力を様々なメニューで味わって頂きたいと思います。
シカ肉の美味さをご堪能下さいませ。

今月は11月23日(月)~11月29日(日)です

  「ランチ及びディナーメニュー」(A.M11:30~P.M1:30,P.M5:00~P.M8:30)
エゾシカ肉のミートソースパスタ    ¥ 990    画像の説明 
(日高で獲れたシカ肉の旨さをミートソースのパスタにしました。クセも無く鹿肉の甘さが美味です。)
エゾシカ肉のカツカレー(サラダ付き)  ¥1.100   画像の説明
(柔らかなもも肉をチーズ入りのパン粉でカッリと焼き上げカツカレーにしました!!)
エゾシカ肉のハンバーグ リヨネーズ(サラダ・ライス付き)¥1.100画像の説明
(クセの無いもも肉のハンバーグの美味しさを玉葱たっぷりのソースで!!)
エゾシカ肉のミートボール 茸のソース(サラダ・ライス付き)¥1.100画像の説明
(エゾシカ肉のミンチ肉をミートボールにしました。茸のソースで!!) 
エゾシカ肉のエスカロップ (サラダ・ライス付き)¥1.100
(柔らかなもも肉にチーズ入りのパン粉をつけてこんがり焼き上げ特製デミグラスソースをたっぷりと!)
シカカツレツ1

「ディナーメニュー」(P.M5:00~P.M8:30)
エゾシカ肉のペースト (前菜)        ¥ 330  画像の説明
(日高で獲れたシカ肉をムース状にしました。バケットと共に召し上がれ!!)
エゾシカ肉のソーセージ(前菜)        ¥ 330  画像の説明
(日高で獲れたシカ肉をソーセージにしました。シカ肉の美味しさを前菜で!!)
エゾシカ肉のテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ (前菜)  ¥ 715
(エゾシカ肉の肩肉とシカレバーをベースに香草などでマリネし型に入れ湯煎で焼き上げました!!)
テリーヌ2
エゾシカ肉のボロネーズ ナスとほうれん草のパスタ ¥1.100画像の説明
(シカ肉の旨さをミートソースにし、ナスとほうれん草と共にトマト風味のパスタにしました!!)
エゾシカもも肉のポワレ ブルーベリーソース ¥1.430&ref2
画像の説明
(エゾシカもも肉を程よくポワレし、相性のいいブルーベリーソースで!)

エゾシカ肉背ロースのポワレ キンカンのマーマレードソース    ¥1.760画像の説明
(とても柔らかく熟成された極上のロース肉を程よく焼き上げました。
シカと相性の良い自家製のキンカンのマーマレードソースで!!)

※スムーズにお料理をご提供頂くためにも、ご来店の際にはご予約を!!

''●日高振興局「シカの日」
●北海道食美楽 TEL 0146(47)1823
 ホームページ http://www.kitaiti.com/ezoshika/

powered by Quick Homepage Maker 5.3
based on PukiWiki 1.4.7 License is GPL. QHM

最新の更新 RSS  Valid XHTML 1.0 Transitional

1204